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Entomofagia: nutrirsi a base di insetti

mangiare insetti entomofagia fonte di proteine

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Questa discussione ha avuto 1 risposte

#1 la redazione

la redazione

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Inviato il 06 February 2015 - 12:30

2 miliardi di persone si nutrono di insetti. La FAO e la OMS li considerano come una ottima fonte di proteine.  L'allevamento degli insetti  è  particolarmente sostenibile garantendo risparmio di acqua e scarso inquinamento: con 2 kg di mangime si ottiene 1 kg di carne  mentre nei bovini il rapporto è 10 Kg di mangime  e  1 Kg di carne.

Gli insetti più mangiati sono i coleotteri, a seguire  i lepidotteri, gli imenotteri ed infine le cavallette. Tutti gli insetti hanno un valore proteico elevatissimo circa il 60% oltre ad avere in parte grassi buoni, vitamine, minerali e  fibra.

In Europa non esiste ancora una legge per la commercializzazione per i nuovi alimenti ma si presuppone che a breve arriverà, infatti la Francia, l'Olanda ed il Belgio già possono essere messi in commercio.

 


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#2 lupa9373

lupa9373

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Inviato il 06 February 2015 - 15:10

vi prego..... non ce la pozzo fa'....  :wacko:






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